9月8日，清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院粵商高級(jí)研修班第四期50名學(xué)員，在清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院舉行了隆重的結(jié)業(yè)典禮，總經(jīng)理王起經(jīng)過(guò)為期一周的培訓(xùn)學(xué)習(xí)順利結(jié)業(yè)。

近日，健力公司獲得了國(guó)家知識(shí)權(quán)局頒發(fā)的三項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利證書(shū)。以上專(zhuān)利的取得有利于保護(hù)公司知識(shí)產(chǎn)權(quán)，保持技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，有利于提升新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

王聲位在與金晨公司總經(jīng)理鐘曉燕、董事張鶴座談時(shí)指出，金晨公司在實(shí)踐中摸索出的公司+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)我國(guó)米粉粉絲行業(yè)發(fā)展有深遠(yuǎn)影響。

廣州市健力食品工藝及裝備研究所工程師 曹發(fā)
關(guān)鍵詞：漏瓢 粉條 設(shè)備 趨勢(shì)
紅薯粉條是紅薯系列產(chǎn)品深加工的一種產(chǎn)品。

近年有大企業(yè)采用了新型生產(chǎn)設(shè)備，特別在連續(xù)攪拌、擠絲機(jī)出條，連續(xù)老化、復(fù)蒸、梳粉等勞動(dòng)密集工位處采用了新的設(shè)備，促使生產(chǎn)設(shè)備實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、連續(xù)化，自動(dòng)化的生產(chǎn)線規(guī)模，實(shí)現(xiàn)了直條米粉生產(chǎn)設(shè)備的大突破。

平定省的居民可以一日三餐都吃這種米粉。 濱海米粉在中國(guó)市場(chǎng)的展望 通過(guò)對(duì)這個(gè)產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)這種米粉的幾個(gè)特點(diǎn)，第一是這種米粉的復(fù)水性非常好，只需要1分鐘的浸泡即可食用。

摘要：米粉、粉絲生產(chǎn)中許多生產(chǎn)實(shí)踐都會(huì)牽涉到相關(guān)的基礎(chǔ)理論研究。由于許多干產(chǎn)品在糊化過(guò)程中淀粉的含水量普遍偏低，故這些產(chǎn)品都不能完全糊化，在煮食時(shí)吐漿率高。學(xué)術(shù)界對(duì)淀粉的老化大多著重于抗老化的研究。

當(dāng)前，不少米粉、粉絲生產(chǎn)企業(yè)正處于產(chǎn)品銷(xiāo)量萎縮、生產(chǎn)成本上升、利潤(rùn)大幅下滑的困難局面。3. 重視理論研究，創(chuàng)新的干燥技術(shù)降低能耗 目前不少生產(chǎn)企業(yè)仍采用傳統(tǒng)的正壓干燥設(shè)備，顯著增加能耗。

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