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  • 小批量,大可能-健力創(chuàng)新方案解決行業(yè)困境
    2024-04-19

    小批量,大可能-健力創(chuàng)新方案解決行業(yè)困境/// 健力食品機(jī)械KENNYWAY·王起近日,我有幸與一位在米粉粉絲行業(yè)深耕多年的前輩進(jìn)行交流,他向我吐露了目前行業(yè)面臨的困境。該設(shè)備能夠生產(chǎn)不同粗細(xì)的圓形和扁條形狀。

  • 直條米粉生產(chǎn)新進(jìn)展及存在問題
    2016-01-27

    近年有大企業(yè)采用了新型生產(chǎn)設(shè)備,特別在連續(xù)攪拌、擠絲機(jī)出條,連續(xù)老化、復(fù)蒸、梳粉等勞動(dòng)密集工位處采用了新的設(shè)備,促使生產(chǎn)設(shè)備實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、連續(xù)化,自動(dòng)化的生產(chǎn)線規(guī)模,實(shí)現(xiàn)了直條米粉生產(chǎn)設(shè)備的大突破。

  • 新奇的米粉產(chǎn)品 一種比方便米粉更方便的米粉
    2016-01-27

    平定省的居民可以一日三餐都吃這種米粉。 濱海米粉在中國(guó)市場(chǎng)的展望 通過對(duì)這個(gè)產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn),我們發(fā)現(xiàn)這種米粉的幾個(gè)特點(diǎn),第一是這種米粉的復(fù)水性非常好,只需要1分鐘的浸泡即可食用。

  • 米粉、粉絲生產(chǎn)的理論與實(shí)踐
    2016-01-25

    摘要:米粉、粉絲生產(chǎn)中許多生產(chǎn)實(shí)踐都會(huì)牽涉到相關(guān)的基礎(chǔ)理論研究。由于許多干產(chǎn)品在糊化過程中淀粉的含水量普遍偏低,故這些產(chǎn)品都不能完全糊化,在煮食時(shí)吐漿率高。學(xué)術(shù)界對(duì)淀粉的老化大多著重于抗老化的研究。

  • 創(chuàng)新找出路
    2016-01-23

    當(dāng)前,不少米粉、粉絲生產(chǎn)企業(yè)正處于產(chǎn)品銷量萎縮、生產(chǎn)成本上升、利潤(rùn)大幅下滑的困難局面。3. 重視理論研究,創(chuàng)新的干燥技術(shù)降低能耗 目前不少生產(chǎn)企業(yè)仍采用傳統(tǒng)的正壓干燥設(shè)備,顯著增加能耗。

  • 我國(guó)方便米粉市場(chǎng)的現(xiàn)狀及其前景
    2012-03-01

      一、方便米粉市場(chǎng)急劇收縮,超出業(yè)界的想象   我國(guó)方便米粉(指開水沖泡式的產(chǎn)品)有三類:自熟式的過橋米線,方便沙河粉和傳統(tǒng)工藝的即食米粉。這類企業(yè)認(rèn)為只要金融危機(jī)過去,就會(huì)恢復(fù)過來。

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